인천 직업계고 교수-학습 지원 시스템

일련번호 학습내용(능력단위) 설명
26 발효식품 제조·가공 (식해 제조·가공하기) 가자미 식해 만들기 동맥경화 혈전을 예방하는 음식 만드는법
25 발효식품 제조·가공 (양념 젓갈 제조·가공하기) 정미경의 오징어젓갈과 멸치국수
24 발효식품 제조·가공 (액젓 제조·가공하기) 짭조름한 감칠맛! 액젓과 육젓
23 발효식품 제조·가공 (액젓 제조·가공하기) 짭조름한 감칠맛! 액젓과 육젓
22 건제품 제조·가공 (동건품) 겨울 별미 굴과 과메기
21 건제품 제조·가공 (동건품) 겨울 별미 굴과 과메기
20 건제품 제조·가공 (염건품) 소금에 절인 뒤 냉동한 조기가 황제굴비 둔갑한다
19 건제품 제조·가공 (염건품) 조기와 천일염의 궁합이 낳은 탄생,영광굴비 [어영차바다야]
18 건제품 제조·가공 (소건품) 제조공장편, 미역과 다시마
17 건제품 제조·가공 (자건품) 명품 조연! 바다의 작은 거인, 멸치
16 통조림 제조·가공 (통조림 검사·포장하기) [식품가공기능사 실기]통조림 스트리핑 및 검사
15 통조림 제조·가공 (통조림 검사·포장하기) [통조림의 비밀] 유통기한이 있을까?
14 통조림 제조·가공 (통조림 탈기·밀봉하기) (통조림 살균·냉각하기) 통조림 속 식품이 변질되지 않고 오랫동안 저장될 수 있는 이유는?
13 통조림 제조·가공 (통조림 탈기·밀봉하기) (통조림 살균·냉각하기) 참치 통조림의 탄생
12 통조림 제조·가공 (통조림 살 쟁임·액 주입하기) 참치 통조림의 탄생
11 통조림 제조·가공 (통조림 원·부재료 준비하기) 참치 통조림의 탄생
10 통조림 제조·가공 (통조림 원·부재료 준비하기) 통조림은 어떻게 만들어 졌을까?
9 조미구이 제조·가공 (조미구이 검사·포장하기) 강동수산 동해안 반건조오징어 깔끔한 진공포장
8 조미구이 제조·가공 (조미구이 원·부재료의 조미·구이하기) [식품가공기능사 실기]조미배건오징어 제조
7 조미구이 제조·가공 (조미구이 원·부재료 준비하기) 반찬에서 안주까지! 세계의 식탁에 오르는 조미김 가공 공장
6 어묵류 제조·가공 (어묵류 검사·포장하기) 찬바람이 불면 어묵과 소시지
5 어묵류 제조·가공 (어묵류 가열·냉각하기) 핫바만들기 튀기는법
4 어묵류 제조·가공 (성형하기) 45년 달인, 놀라운 10종 수제어묵 만들기 - 신포시장
3 어묵류 제조·가공 (성형하기) 핫바만들기 기본교육
2 어묵류 제조·가공 (어묵류 고기갈이하기) [식품가공기능사 실기]연제품 제조
1 어묵류 제조·가공 (어묵류의 원·부재료 준비하기) 어묵 어떻게 만들어 질까요?