인천 직업계고 교수-학습 지원 시스템

일련번호 학습내용(능력단위) 설명
46 약밥 만들기 (약밥 찌기) 영양:바로가기 대보름을 맞이하여 약밥 짓는 이야기
45 지지는 떡류 만들기 (부꾸미 만들기) 집에서 쉽게 만들 수 있는 쫀득쫀득 구수달콤 수수부꾸미
44 지지는 떡류 만들기 (꽃전 만들기) 정말 쉽게 만들 수 있는 향긋한 진달래화전
43 빚어 찌는 떡 만들기 (빚어 찌는 떡류 빚기) 보름달처럼 차오르기를 바라는 마음을 담아 "반달송편", 달방앗간
42 빚어 찌는 떡 만들기 (빚어 찌는 떡류 반죽하기) 콩송편, 송편만들기, 추석에 먹는 떡
41 빚어 찌는 떡 만들기 (빚어 찌는 떡류 재료 준비 및 계량) 서리태콩 찌기, 콩 송편소 만들기
40 빚어 찌는 떡 만들기 (빚어 찌는 떡류 재료 준비 및 계량) 깨소 만들기
39 켜떡 만들기 (켜떡류 찌기) 정말 맛있는 포슬포슬 녹두메시루떡, 녹두시루떡, 시루떡
38 켜떡 만들기 (켜떡류 켜 안치기) 소화 잘 되는 떡, 무향이 솔솔 무시루떡, 팥시루떡, 시루떡
37 켜떡 만들기 (켜떡류 고물 준비하기) 녹두고물 만들기의 모든 것, 고슬고슬, 포근포근한 녹두 고물 만들기
36 켜떡 만들기 (켜떡류 고물 준비하기) 집에서 만드는 팥삶기, 고슬고슬 팥고물 만들기의 모든 것, 팥고물, 팥삶기
35 설기떡 만들기 (설기떡 성형 및 찌기) 영상;바로가기 무지개떡 만들기 쌀가루 물주기 및 실습편 [떡과 한과 실습복습]
34 설기떡 만들기 (설기떡 재료 빻기) 영상;바로가기 [습식쌀가루 탐구생활]
33 설기떡 만들기 (설기떡의 재료 준비 및 계량) [떡 만들기 도구편Ⅱ]
32 설기떡 만들기 (설기떡의 재료 준비 및 계량) [떡 만들기 기본도구편]
31 떡제조 위생관리 (떡 제조 작업장 위생 관리) HACCP 교육영상 요약본
30 떡제조 위생관리 (떡 제조 기계·설비 위생 관리) 세척제 올바른 사용법
29 떡제조 위생관리 (떡 제조 기계·설비 위생 관리) 식품용 조리기구 올바른 사용법
28 떡제조 위생관리 (떡 제조 기계·설비 위생 관리) 식품용 기구등의 살균소독제 바로알기
27 떡제조 위생관리 (떡 제조의 개인위생 관리) 손씻기 6단계 수칙 교육영상
26 떡제조 위생관리 (떡 제조의 개인위생 관리) 손씻기 실험영상
25 서류전분 제조·가공 (검사·포장하기) 감자전분, 고구마전분, 옥수수전분의 성질
24 영상:바로보기 고구마 전분 만들기 & 고구마 묵 만들기
23 서류전분 제조·가공 (분리·정제하기) (탈수·건조하기) 고구마가루만들기 [고구마전분만들기] 고구마묵가루
22 서류전분 제조·가공 (원·부재료 준비하기) 기능성+고구마+신품종+특성
21 서류전분 제조·가공 (원·부재료 준비하기) 감자 용도별 주요 품종 특성
20 보리 제조·가공 (도정하기) 햇보리 도정과정
19 보리 제조·가공 (원·부재료 준비하기) 보리 용도별 주요 품종 특성
18 벼 도정 (백미 선별하기) 밥맛을 좌우하는 좋은 쌀 고르는 법 [무엇이든 물어보세요]
17 벼 도정 (백미 선별하기) 묵은쌀을 햅쌀처럼 식초와 다시마, 부탁해!
16 벼 도정 (백미 제조하기) 한국인의 쌀 소비량, 미소정미소의 변화, 쌀눈쌀,7분도미, 현미의 구분, 백미의 차이, 가바
15 벼 도정 (백미 제조하기) 쌀눈쌀,7분도미, 9분도미, 현미, 백미 구분하기, 현미,쌀눈쌀, 백미 차이, 건강한 쌀, 좋은쌀, 미소정미소.
14 벼 도정 (현미 제조하기) 현미와 쌀은 어떻게 만들까? (쌀 도정 과정)
13 벼 도정 (원·부재료 준비하기) 쌀 이렇게 좋아요
12 곡류·서류·견과류 가공 위생관리 (작업장 위생 관리하기) APC 운영 우수 사례 - (2) APC 위생 안전관리
11 곡류·서류·견과류 가공 위생관리 (가공 기계·설비 위생 관리하기) 세척제 올바른 사용법
10 곡류·서류·견과류 가공 위생관리 (가공 기계·설비 위생 관리하기) 식품용 조리기구 올바른 사용법
9 곡류·서류·견과류 가공 위생관리 (가공 기계·설비 위생 관리하기) 식품용 기구등의 살균소독제 바로알기
8 곡류·서류·견과류 가공 위생관리 (개인위생 관리하기) 손씻기 6단계 수칙 교육영상
7 곡류·서류·견과류 가공 위생관리 (개인위생 관리하기) 2019 손씻기 실험영상
6 곡류·서류·견과류 가공 위생관리 (개인위생 관리하기) 신종 코로나바이러스 감염증 국민 예방수칙 이것만은 꼭 기억하세요!
5 곡류·서류·견과류 가공 안전관리 (도구·장비 안전 준수하기) [안전보건교육] 조리실 사고 예방을 위한 안전 레시피
4 곡류·서류·견과류 가공 안전관리 (도구·장비 안전 준수하기) 음식업 작업자 안전 주의사항
3 곡류·서류·견과류 가공 안전관리 (화재 예방하기) 특집! 사소한 것들의 힘 소방안전 1편 화재예방편
2 곡류·서류·견과류 가공 안전관리 (개인 안전 준수하기) 작업자를 지켜주는 안전슈트! 보호구 착용 매뉴얼
1 곡류·서류·견과류 가공 안전관리 (개인 안전 준수하기) [5분안전교육] 개인 보호구 일반 사항