인천 직업계고 교수-학습 지원 시스템

일련번호 학습내용(능력단위) 설명
92 양식 육류 조리 양식조리기능사 - 바베큐폭찹
91 양식 육류 조리 양식조리기능사 - 비프스튜
90 양식 육류 조리 양식조리기능사 - 치킨커틀렛
89 양식 육류 조리 양식조리기능사 - 치킨 알라킹
88 양식 수프 조리 양식조리기능사 - 포테이토 크림 수프
87 양식 소스 조리 양식조리기능사 - 사우전 아일랜드 드레싱
86 양식 수프 조리 양식조리기능사 - 프랜치 어니언 수프
85 양식 수프 조리 양식조리기능사 - 피시 차우더 수프
84 양식 수프 조리 양식조리기능사 - 미네스트로니 수프
83 양식 조식 조리 양식조리기능사 - 치즈 오믈렛
82 양식 샐러드조리 양식조리기능사 - 월도프샐러드
81 양식 파스타 조리 파스타 요리 완성하기/ 라비올리 파스타
80 양식 파스타 조리 파스타 요리 완성하기/ 토르텔리니 파스타
79 양식 파스타 조리 파스타 요리 완성하기/ 파르팔레 파스타
78 양식 파스타 조리 파스타 요리 완성하기/ 탈리아텔레 파스타
77 양식 파스타조리 파스타 요리 완성하기/ 오레키에테 파스타
76 양식 육류 조리 육류 요리 조리하기/ 라타투이
75 양식 육류 조리 육류 요리 조리하기/ 베이크포테이토
74 양식 육류 조리 육류 요리 조리하기/ 리소토 요리
73 양식 전채 조리 전채 요리 조리하기/ 베이글 훈제연어 샌드위치 만들기
72 양식 전채 조리 전채 요리 조리하기/ 참치 타르타르 만들기
71 양식 전채 조리 전채 요리 조리하기/ 새우 카나페
70 양식 전채 조리 전채 요리 조리하기/ 스터프트 에그
69 양식 수프조리 수프 조리하기/ 헝가리안 굴라시 수프
68 양식 수프조리 수프 조리하기/ 시금치 크림수프 조리하기
67 양식 수프조리 수프 조리하기/ 토마토 크림수프
66 양식 수프조리 수프 조리하기/ 단호박 크림 수프 조리하기
65 양식 수프조리 수프 조리하기/ 잉글랜드 조개 차우더 수프 조리하기
64 양식 소스조리 소스 완성하기/ 바질 오일 만들기
63 양식 소스조리 소스 조리하기/ 레드 와인 소스 만들기
62 양식 기초 조리 실무 복합조리/ 파치먼트 종이에 사서 굽기/ 연어 파피요트
61 양식 기초 조리 실무 복합 조리/ 스튜잉/ 홍합 스튜
60 양식 기초 조리 실무 습식열 조리/ 삶기/ 포치드(Poaching) 에그
59 양식 기초 조리 실무 건식열 조리/ 튀김/ 아란치니
58 양식 기초 조리 실무 건식열 조리/그레티네이팅/가리비 그라탱
57 양식 기초 조리 실무 양갈비 전처리
56 양식 기초 조리 실무 소고기 전처리
55 양식 기초 조리 실무 닭고기 전처리
54 양식 기초 조리 실무 연어의 전처리
53 양식 기초 조리 실무 브로콜리 전처리
52 양식 기초 조리 실무 아스파라거스 전처리
51 양식 스톡조리 피시스톡
50 양식 스톡조리 치킨스톡
49 스톡조리 브라운스톡
48 양식 어패류 조리 식중독예방 홍보영상 여름철 어패류 편
47 양식 위생관리 식약처 주방문화 개선홍보
46 양식 샐러드조리 샐러드용야채 준비할때 양상추손질
45 양식 소스조리 화이트 소스의 기본
44 양식 육류 조리 샘킴's 스테이크 굽기
43 양식 전채조리 브루스케타 만들기
42 양식 파스타조리 요리초보를 위한 알리오 올리오와 감바스 레시피
41 양식 수프 조리 홈메이드 양송이스프 만들기
40 양식조리기능사 양식조리기능사
39 파스타 요리완성하기 SBS [생활의달인] - 인생 파스타 청년 달인
38 파스타 요리 완성하기(스파게티 까르보나라) 스파게티 까르보나라
37 파스타 요리 완성하기(토마토소스 해산물스파게티) 토마토소스 해산물 스파게티
36 파스타 조리하기 파스타에서 가장 중요한 면, 쫄깃하게 삶기!
35 파스타 재료 준비하기 파르미지아노 레지아노, 그라나 파다노, 페코리노 치즈 비교
34 파스타 재료 준비하기 이탈리아에서 요리하는 요리사가 알려주는 생파스타 만들기
33 육류요리 완성하기(서로인스테이크) 서로인스테이크
32 육류요리 완성하기(살리스버리 스테이크) 살리스버리스테이크
31 육류요리 완성하기(햄버거샌드위치) 햄버거 샌드위치
30 육류요리 완성하기 클래식 안심 스테이크
29 육류 재료 준비하기 소고기 부위별 100% 활용법
28 육류 재료 준비하기 소고기 음식문화
27 샐러드 요리 완성하기(시저샐러드) 시저샐러드
26 샐러드 요리 완성하기(해산물샐러드) 해산물 샐러드
25 샐러드 요리 완성하기(포테이토샐러드) 포테이토샐러드
24 샐러드 조리하기 아주 쉽게! 샐러드 드레싱 만드는 공식
23 샐러드 재료 준비하기 올리브유의 종류와 제대로 고르는 법
22 샐러드 재료 준비하기 샐러드 야채 준비하는 법
21 소스 완성하기 유럽식 만능 소스 요리법
20 소스 조리하기(이탈리아미트소스) 양식조리기능사-이탈리안미트소스
19 소스 조리하기(타르타르소스) 양식조리기능사-타르타르소스
18 소스 조리하기(브라운그래비소스) 양식조리기능사-브라운그래비소스
17 소스조리하기(홀렌다이즈소스) 양식조리기능사-홀렌다이즈소스
16 소스 재료준비하기 식탁의 조연에서 주연으로, 소스 전성시대
15 양식 조리실무(기초기능익히기) 서양식 썰기, 써는방법
14 양식 조리실무(기초기능익히기) 주방의 기초 도구, 칼의 종류와 사용법
13 양식 조리실무(메뉴관리하기) 5대 영양소, 균형이 중요하다
12 양식 조리실무(식재료관리) 식재료관리법1
11 양식 조리실무(안전관리하기) 여름철 식중독 예방요령
10 양식 조리실무(위생관리하기) 식약처 주방문화 개선교육
9 양식 샌드위치조리(BLT샌드위치) 양식조리기능사-BLT 샌드위치
8 양식 조식조리(스페니쉬 오믈렛) 양식조식기능사-스페니쉬 오믈렛
7 양식 파스타조리(스파게티 카르보나라) 양식조리기능사-스파게티카르보나라
6 양식 육류조리(서로인 스테이크) 양식조리기능사-서로인스테이크
5 양식 어패류조리(프렌치 후라이드 쉬림프) 양식조리기능사-프렌치프라이드쉬림프
4 양식 샐러드조리(서저샐러드) 양식조리기능사-시저샐러드
3 양식 전채조리(채소를 속을 채운 훈제연어롤) 양식조리기능사-훈제연어롤
2 양식 수프조리(비프콘소메) 양식조리기능사-비프콘소메
1 양식 스톡조리(브라운 스톡) 양식조리기능사_브라운스톡